Conti Wallenburg é uma prestigiada vinícola fundada no século XVIII pelos Condes de Sarentino, região das Dolomitas, e produz vinhos há mais de 300 anos. No final da década de 1980, a família Montresor e o Conde Enrico di Sarentino Wallenburg criaram uma empresa vitivinícola para a produção de vinhos e espumantes, dando inicio a um projeto que cresce e se consolida ao longo do tempo. O nome Wallenburg é, assim, uma homenagem ao Conde Enrico di Sarentino Wallenburg, um dos pioneiros da empresa. A vinícola está localizada na região de Trentino-Alto Ádige, na colina de Martignano com vista para a cidade de Trento a nordeste, em terreno vulcânico ao pé do Monte Calisio. Wallenburg é reconhecida pelo seu compromisso com a preservação de uvas tradicionais locais e recebeu vários prêmios por seus vinhos. As principais uvas cultivadas são: Traminer, Müller-Thurgau, Moscato, Lagrein, Pinot Noir, Cabernet e Merlot. Os dois vinhos que atingem o topo da produção da Wallenburg, e resumem a sua filosofia, são o Gewürztraminer e o Lagrein Marquardo, ambos produzidos com clones selecionados a partir das melhores uvas autóctones. A adega está escavada sob a montanha e nela se refinam os vinhos de produção própria. Wallenburg pratica uma viticultura sustentável, mantendo a biodiversidade através de métodos agrícolas tradicionais. Seus vinhos são distribuídos nos melhores restaurantes e enotecas da Itália e do mundo.
