A Dolcetto é uma uva tinta italiana típica do Piemonte, usada para fazer vinhos secos de corpo médio com aromas frutados de frutos silvestres, apesar do nome significar “pequeno doce”. Com baixa acidez, seus vinhos — como Dolcetto d’Alba e Dolcetto d’Ovada — são fáceis de beber e muito populares na região.
